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黄水粑,又名甜粑。是贵州省佛顶山尧上的特产。黄水粑是贵州的民间传统食品,有1000多年的制作历史?黄水粑在制作上采用传统手工艺精心配制而成,以本地富含天然锌、硒的糯米为主要原料,科学调配优质黄豆、糯米颗粒,糯米粉末、红糖等原料,用野生竹叶和稻谷草包制,经过长达十几个小时的加工直至黄水粑由白变黄而成。黄粑中糯米透亮、糯米香、黄豆香、竹叶香、木桶香混合,富含人体所需的多种元素。目前,这一极富乡土味道、蕴涵着浓郁乡情的特色食品,日渐成为旅游、居家、馈赠亲友的主要选择。还在等什么,行动起来吧!



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